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| 产地 | 山东 |
| 货号 | 货号 |
| 品牌 | 品牌 |
| 用途 | 医药化工 |
| 型号 | 按要求 |
| 外观 | 粉末 |
| CAS编号 | 9001-57-4 |
| 别名 | 蔗糖酶 |
| 级别 | 医药级 |
| 重金属 | 重金属ppm |
| 英文名称 | invertase |
| 包装规格 | 按要求 |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | C5H10Br2O2 |
| 密度 | 2.0±0.1 g/cm3 |
|---|---|
| 沸点 | 370.9±42.0 °C at 760 mmHg |
| 分子式 | C5H10Br2O2 |
| 分子量 | 261.940 |
| 闪点 | 178.1±27.9 °C |
| 质量 | 259.904755 |
| LogP | 0.38 |
| 外观性状 | powder |
| 蒸汽压 | 0.0±1.9 mmHg at 25°C |
| 折射率 | 1.574 |
| 储存条件 |
2 -8 °C 密闭、阴凉干燥处 |
| 稳定性 |
最适的作用PH值为4.2～4.5，最适温度 60 ℃ 。在PH值3.0、温度在 40 ℃ 以下，或在PH值5.0、温度 55 ℃ 以下，或PH值7.0、温度 45 ℃ 以下十分稳定。50％的蔗糖液加入蔗糖酶1～2g，在 50 ℃ 左右下保持12～24h，转化即可结束。 80 ℃ 以上时活性很弱。蔗糖酶广泛存在于植物界、酵母、菌体内酶细胞膜及动物消化液等中。 |
