中文名称:左旋酒石酸
中文别名:L-酒石酸
CAS No:87-69-4
EINECS号：201-766-0
分子式:C4H6O6
沸点:399.3°C at 760 mmHg
闪光点:210°C o.c.
折射率:1.585
密度:1.886
外观白色晶体
用途:L(+)-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂，用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。主要作为酸味剂、拆分剂和制药原料;用作生化试剂、掩蔽剂及啤酒发泡剂，也用于鞣革工业;L(+)-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂，用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。利用其光学活性，作为化学拆分剂，用于制造..
安全说明:S26;S37/39

危险品运输编号：NONH for all modes of transport 酒石酸物理化学性质 密度 1.76 沸点 399.3±42.0 °C at 760 mmHg 熔点 170-172 °C(lit.) 分子式 C4H6O6 分子量 150.087 闪点 210 oC 质量 150.016434 PSA 115.06000 LogP -1.43 外观性状 白色晶体 蒸汽密度 5.18 (vs air) 蒸汽压 0.0±2.1 mmHg at 25°C 折射率 1.586 储存条件 本品密封阴凉干燥保存。 稳定性 1. 存在于烟叶中。 水溶解性 1390 g/L (20 oC) 分子结构 1、 摩尔折射率：26.69 2、 摩尔体积（cm3/mol）：79.5 3、 等张比容（90.2K）：263.1 4、 表面张力（dyne/cm）：119.4 5、 极化率（10-24cm3）：10.58